HOME 커뮤니티 와글와글수다방

와글와글수다방

윤리적소비를 실천하는 천안아이쿱소비자생활협동조합
제 목 한식대첩을 치룬 약식
작성자 드라마22 등록일 2015-05-11 조회수 308
요새는 tv만 틀면 요리 프로그램이 넘쳐나는것 같아요~
그만큼 먹는것이 중요하다는 것이겠죠?
 
저의 평소 요리스타일은 간편하면서 큰 힘들이지 않고 하기에요~
또 남들이 하면 다 해본다는 철학을 가지고 지금까지 안해본 요리빼고 다 해본것 같아요~
맛은 그럴듯 한편이에요ㅋㅋ~~ 
간단하게 약식 한번 해보셔요~밥 하듯이 압력솥에 했습니다~~
 
약식만들기
재료(4인분 기준이라네요~전 2배로해서 여럿이 나눠 먹어요ㅋㅋ 대첩시 바닥이 타는 수모를 겪었지만~)
  찹쌀....3컵
  밤, 대추....10개씩
  간장.... 11/2큰술
  잣.... 4큰술
  미스코바도설탕....1컵 반
  참기름....3큰술
  소금....적당량
  물....3컵
 
1)찹쌀은 1시간 전쯤에 씻어 불려두었다가 체에 밭쳐 물기를 뺀다
2)밤은 껍질을 벗겨 반으로 자르고 대추는 깨끗이 씻어 물기를 닦은후 씨를 발라내고 반으로 갈라 놓는다
3)압력솥에 불린 찹쌀과 깎아 놓은  밤 대추를 안치고 간장, 마스코바도설탕, 참기름, 소금을 넣어 고루 섞은 다음 물을 3컵정도 자박하게 붓고 뚜껑을 덮어 센불에서 끓인다
4)압력솥 추가 흔들리거나 다 올라오면 약불로 줄이고 5분정도 더 끓인다음 남아 있는 열로 뜸을 들인다
5)압력솥 증기가 모두 빠졌으면 뚜껑을 열고 골고루 섞은 다음 대추 밤이 보이도록 담아낸다
 
뭐 그럴듯하게 요리하는 순서를 적었지만 저는 대충 전날 찹쌀 물에 담궈 냉장고 두었다가
만들기전 찹쌀 물기를 대충~빼고 재료 함께 넣어 밥하듯이 합니다~
잣, 건포도등도 집에 있으면 넣고요~~
집에서 한번 만들어 보셔요~~ 


총 0개의 댓글이 달렸습니다.


 

댓글은 일반회원등급 부터 등록 가능합니다.